Produção Recorde de Carne em Mato Grosso, Porém Preços ao Pecuarista Sofrem Impacto

De acordo com a pesquisa trimestral de abate do IBGE em 2023, os frigoríficos brasileiros registraram o abate de 33,97 milhões de animais, resultando em uma produção total de 8,93 milhões de toneladas de proteína. O peso médio da carcaça foi de 262,93 kg/cabeça, representando uma redução de 1,76% em relação ao ano anterior.

Em Mato Grosso, houve um significativo aumento no abate de bovinos, atingindo 5,92 milhões de cabeças, um incremento de 25,77% em comparação com o mesmo período do ano anterior. Isso resultou em uma produção recorde de 1,64 milhão de toneladas de carne. No entanto, o peso médio da carcaça no estado foi de 277,42 kg/cabeça, refletindo uma redução de 3,19% em relação a 2022.

O Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (IMEA) atribui essa diminuição ao aumento do abate de fêmeas em 2023, que registrou um aumento significativo de 45,02% em comparação com o ano anterior. Esse fenômeno, segundo o IMEA, é consequência da fase de baixa do ciclo pecuário. A elevada proporção de fêmeas abatidas, que têm menor rendimento de carcaça, contribuiu para essa redução no peso médio.

Apesar da expansão na produção de carne, o aumento do abate de fêmeas e a consequente redução no peso médio da carcaça têm impactado os preços pagos ao pecuarista em Mato Grosso, destacando desafios econômicos enfrentados pelo setor.